Igår kokade vi knäck. I tre år har knäcken blivit för lös. I år skulle den banne mig inte bli det. Så jag kokade och kokade och kokade och...plötsligt ser jag något svart som virvlar omkring i knäcken.

Iiiiii!

Skynda skynda, hälla hälla. Knäcken blev inte för lös i år. Inte för hård heller. Men bland den vita mandeln ser man även den nya tunna flagade "mandeln", den sotsvarta. Smaken är bra om man bortser från en viss bränd kryddighet. En pikant rökt smak...