Alla inlägg den 24 september 2008

Av Persilja - 24 september 2008 18:27

Jag blir alltid lycklig när jag hittar en ny blogg som inspirerar mig. Vill då väldigt gärna att fler ska få del av denna inpiration.

Tavelhus heter bloggen och hon som har den målar de mest underbara tavlor med hus. Jag har alltid älskar bilder av hus så mitt hjärta började förstås klappa extra fort. Och vilka hus sen!  Titta bara!

Love it!!!

Av Persilja - 24 september 2008 06:48

Lucia ville ha recept på lökpajen.

Här kommer det från minnet. Följer aldrig recept slaviskt så det blir lite olika varje gång men bra ändå!

Först gör man pajdegen. Ta 100 gram smör eller margarin, blanda ihop med mjöl, lite vatten, en äggula och salt. Kolla i en bok mängden för jag kör i mjölet till konsistensen känns bra, typ 3 dl kan jag tro. Det går bra med fullkornsdinkelmjöl. Mindre bra med durumvetemjöl erfor jag en gång. Men i originalreceptet är det vanligt vetemjöl som gäller.

 Låt degen vila tio minuter i kylskåp.

Tryck sen ut den i en smord form. Förgrädda den i 10 minuter i 225 grader.


Nu till fyllningen.

Skiva en massa lökar. Jag brukar ta en fem sex riktigt stora. Fräs dem i olivolja en stund och slå sedan på en skvätt vatten, typ en, kanske två dl. Har du vitt vin hemma är det godare att byta ut vattnet mot vin.Låt löken puttra torr på låg värme.Salta och peppra. Lägg löken i pajdegen, smula en stooor bit grönmögelost över. Riv en stor bit smakkrik ost och  lägg över. Vispa ihop en äggstanning, två ägg, lite mjölk och lite salt, slå över alltihop och skjuts in i ugnen.  25-30 minuter senare doftar det himmelskt i köket. Låt pajen svalna en stund och servera sen till det grillade köttet eller quornbitarna med en tsatsiki eller annat god sås till. 

Den är mäktig och duger gott i sig själv också och jag brukar bara äta den med en sallad på gröna blad, grön paprika, lite fetaost och valnötter. Mums! 

Presentation

Fråga mig

15 besvarade frågor

Kalender

Ti On To Fr
1 2
3
4 5 6 7
8 9 10 11 12 13 14
15 16 17 18 19 20 21
22
23
24
25
26 27 28
29 30
<<< September 2008 >>>

Tidigare år

Sök i bloggen

Senaste inläggen

Kategorier

Arkiv

Länkar

RSS

Besöksstatistik

Följ bloggen

Följ Fyrabarnsmamman med Blogkeen
Följ Fyrabarnsmamman med Bloglovin'

Skaffa en gratis bloggwww.bloggplatsen.se